Una desena de publicacions i blocs gastronòmics i de viatges van participar el dijous, dia 23 de gener, en el maridatge d’inauguració del cicle 7 Vins 7 Paisatges que el restaurant madrileny de La Bodega de los Secretos (carrer San Blas 4) va acollir, aquest cap de setmana. Junt amb els mitjans de comunicació, botigues gurmet, restauradors i altres amants del vi i de la gastronomia, Fèlix Larrosa –president de Turisme de Lleida– i Jordi Capdevila de Carn Sargaire van acompanyar l’equip de Como Pomona en la presentació de l’activitat que va comptar amb la participació d’Alberto Villar i Maria José Rodríguez, propietaris de l’establiment. Els productes de Fruites Blanch i DO Pera de Lleida també van estar presents en el menú. L’oferta gastronòmica proposada per Como Pomona –que va comentar els plats i vins del sopar inaugural– es va iniciar amb dos aperitius: timbal d’escalivada i mousse d’anxova; i steak tàrtar de Carn Sargaire, que van maridar amb l’Ónra Blanc de Lagravera (DO Costers del Segre, Segrià) i Bru de Verdú de Cercavins (DO Costers del Segre, Valls del Riu Corb). Durant aquest primer maridatge es van alternar els vins per gaudir de les diferents aliances entre els dos vins i els aperitius. Com a entrants, l’arròs cremós amb bolets i formatge va casar amb l’Auzells de Tomàs Cusiné (DO Costers del Segre, Garrigues). Com a plats principals: bacallà amb pera DO Lleida i allioli –maridat amb el Rosat Abadia de Raimat (DO Costers del Segre, Raimat)–; i costella de vedella Carn Sargaire amb samfaina de Fruites Blanch –acompanyada de Les Creus de Costers del Sió (DO Costers del Segre, Artesa de Segre)–. Com a postres, un maridatge de formatges i melmelades d’hortalisses de Fruites Blanch –amb el Sauvella Luscinta Canta (DO Costers del Segre, subzona Pallars)– i pera DO Lleida –amb vi amb Oda negre Castell del Remei (DO Costers del Segre, Urgell)–. Amb aquesta acció, els vins i productes de locals van comptar amb un nou espai de promoció gastronòmica durant els dies de la Fira Internacional del Turisme, Fitur, que es va celebrar la passada setmana a la capital de l’Estat i és un dels aparadors internacionals més importants del sector turístic.
Cerc, la tapa del Marc & Kristy, homenatge a Caspe
Marc & Kristy és la nova vermuteria – cafeteria que regenten els joves Marc Solanelles i Cristina Enfedaque al carrer Xavier Puig i Andreu 38,