El desdoblament de l’Eix Transversal ha obert també noves portes per a la gastronomia i apropa noves propostes com la del Restaurant La Brasa –ubicat a Riudarenes (Girona). Especialitzat en cuina tradicional catalana, l’establiment ofereix una extensa carta amb caragols, carns i verdures a la brasa o embotits casolans. Entre els plats estrella: arengada a la brasa amb mongetes, anques de granota, vedella guisada amb bolets, peus de porc, bacallà amb samfaina o rostits d’ànec, conill, etc.
El desdoblamiento del Eix Transversal ha abierto también nuevas puertas para la gastronomía y acerca nuevas propuestas como la del Restaurante La Brasa-ubicado en Riudarenes (Girona). Especializado en cocina tradicional catalana, el establecimiento ofrece una extensa carta con caracoles, carnes y verduras a la brasa o embutidos caseros. Entre los platos estrella: arenque a la brasa con judías, ancas de rana, ternera guisada con setas, pies de cerdo, bacalao con pisto o asados de pato, conejo, etc.
Neix el Trufalet, el formatge de cabra trufat de Laumont i Formatges Muntanyola valor artesà i social
La col·laboració amb la Fundació Ampans dona vida a un projecte gastronòmic que uneix territori, artesania i inclusió social Laumont, empresa referent en tòfones i
