La ciutat de Tàrrega acollirà la Jornada Empresa i Aprofitament Alimentari, el pròxim dimecres 20 de maig a partir de les 18h. Una trobada adreçada a professionals, empreses, entitats i ciutadania interessada en la prevenció del malbaratament alimentari i la promoció de models més sostenibles de producció i consum. La jornada, organitzada pel Banc dels Aliments de les Comarques de Lleida i Fundació Jericó, amb la col·laboració de la Generalitat de Catalunya, l’Ajuntament de Tàrrega. inclourà també un taller de cuina d’aprofitament alimentari amb degustació conduït per Oriol Costa, del Restaurant Niam de Tàrrega.
La jornada tindrà lloc a l’Escorxador Municipal de Tàrrega i comptarà amb la participació de representants institucionals, experts del sector agroalimentari i entitats socials que compartiran experiències i bones pràctiques vinculades a l’aprofitament dels aliments.
L’acte s’iniciarà amb una salutació institucional i continuarà amb una ponència sobre la nova Llei de Prevenció de les pèrdues i el malbaratament alimentaris, a càrrec de Marianne Puig Lescure, tècnica de l’Àrea de l’Alimentació Sostenible i Aprofitament dels Aliments del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya.
Posteriorment, es desenvoluparà una taula rodona dedicada a les bones pràctiques contra el malbaratament alimentari amb la participació de Jordi Martin, director d’Aenor a Catalunya; Josep Lluís Escuer, representant de la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya; i Lluís Nadal, director de Quàlia Social SCCL.
Paral·lelament, la Biblioteca Pública de Tàrrega acollirà del 20 de maig al 2 de juny l’exposició “La resta que suma +”, una proposta que convida a reflexionar sobre l’aprofitament alimentari en positiu i el valor social i ambiental dels aliments. La participació a la jornada és gratuïta amb inscripció prèvia.
