Els socis ensenyen les seves especialitats a la resta de membres i família
La Societat Gastronòmica Lo Tall va acollir ahir dissabte, dia 28 de març, un Taller de Cuina d’Steak Tàrtar i Risotto amb carxofes, sobrassada, i fortatge mallorquí impartit pe Joan Miquel Masip. Per la seva banda, el també soci Joan Gaya, va ensenyar a les hores de les postres com elabora les “Torrijas” o Torrades de santa Teresa. L’associació cultural gastronòmica ha iniciat aquest 2026 un cicle de cuina en directe i tallers en el que els socis, cuiners aficionats, mostren les seves especialitats a la resta de companys i les seves famílies. L’activitat es clou amb un dinar de germanor.
L’Associació Gastronòmica Lo Tall de Lleida, neix el 1996 d’un grup d’amics —habituals del Pub Néctar Night i del Bar Roma, components dels Diables de Lleida, membres de la penya Goro-Goro, antics companys d’estudis i seguidors de la UE Lleida— units per una mateixa afició: asseure’ns al voltant d’una bona taula i cuinar plegats. Des de llavors, el tercer divendres de cada mes ens retrobem per compartir cuina, plats i converses, sempre amb bon ambient i esperit de comunitat.
Actualment, compta amb una quarantena de socis i al seu calendari a més del sopar mensual i trobades imprescindibles —la calçotada, el Dijous Gras, la Mona, l’esmorzar de la Loteria de Nadal o el sopar de Cap d’Any—; també programen cursos de cuina, tastos de vins i productes del país, sortides gastronòmiques i elaboracions col·lectives de conserves, cervesa i embotits. Sempre guiats pels seus valors fonamentals “tenir cura pel producte i la temporada, transmissió de coneixement i esperit de convivència”, expliquen els seus responsables.
