La segona edició del tast guiat ‘Vins d’Autora’, en què vuit enòlogues de les principals DO d’Espanya han compartit les seves creacions més desconegudes va inaugurar ahir dilluns, dia 2 de febrer, el programa d’activitats –sota la temàtica ‘Factor humà, el llegat a preservar’– de la Barcelona Wine Week. La presentadora i sommelier Meritxell Falgueras ha dirigit aquesta sessió única que ha celebrat l’excel·lència enològica femenina, organitzada per Mujeres del Vino i Raventós Codorníu.
L’organització de ‘Vins d’Autora’ reclama visibilitzant el paper clau de la dona en el sector vitivinícola i valorar el seu rol com a creadora, transmissora i garant d’identitat. Així, amb l’objectiu de reconèixer a les enòlogues com a autores de vins amb signatura pròpia i preservar un llegat més inclusiu, divers i representatiu del moment que viu el vi, cadascuna de les ponents ha presentat una creació inèdita i secreta que parlés de la seva identitat i experiència.
Els prop de 70 participants en el tast van descobrir vins sorprenents, ja sigui per ser d’una anyada antiga, d’una edició limitada o d’una vinificació especial, o bé per estar elaborats amb una varietat ancestral o constituir una prova o novetat. Penedès, Priorat, Empordà, Lleida, Rioja, Navarra, Ribera del Duero i Tenerife són els territoris d’origen de les propostes.
Laura Tragant, enòloga de Codorníu (D.O.Cava, Barcelona) i amfitriona de la sessió, va donar a conèixer Codorníu Ars Collecta Corral Nou 2014, un cava 100% parellada –un monovarietal molt poc habitual–, del qual només s’han elaborat cent ampolles per a experimentar i aprendre. Tragant, que elabora caves de la col·lecció Codorníu Ars Collecta amb elegància i caràcter, reflectint terroir, tradició i innovació, ha incidit en el fet que “hem comprovat que una parellada ben entesa té molt potencial per a envellir bé i sorprendre”.
Per part seva, Mayte Calvo de la Banda, enòloga i directora tècnica de Bodegas Bilbaínas (Haro, D.o.ca Rioja), presentà la seva creació Viña Pomal Blanco Reserva 2020, de la qual ha destacat que es tracta d’“una anyada excel·lent, havia de ser un vi etern” per a reflectir “la recuperació de la tradició de fer grans vins blancs de guarda a Rioja, que aporten molta expressió i capacitat de maridatge”. Mayte Calvo de la Banda elabora vins que reflecteixen la vinya, combinant tradició i modernitat amb màxima atenció al terroir.
Projectes molt personals
Adriana Ochoa, enòloga i directora tècnica de Bodegas Ochoa (Olite, Navarra), va compartir el seu Oxoa 2023, una interpretació molt personal del moscatell –varietal que ha descrit com “un membre més de la nostra família”–. Per a Ochoa, aquest blanc sec de Navarra “és una petita joia, un vi autèntic i molt lluminós”.
La proposta de Marta Pedra, enòloga de La Vinyeta (Empordà), va ser Microvi Carinyena Blanca 2023, elaborat amb carinyena blanca, una varietat molt única de la qual només es conreen 20 hectàrees en tota la península, la majoria en l’Empordà. “Es tracta d’una varietat de frontera, poc aromàtica, de vinyes que superen els noranta anys, i que parteix d’una acidesa molt alta, de cicle llarg”, ha explicat.
Jessica Martín, viticultora de Ruku Ruku Wine (Tenerife), crea vins ecològics de mínima intervenció a partir de vinyes antigues, reflectint la identitat i tradició del territori. La seva proposta de tast, Ruku Ruku Blanco 2023, de la varietat autòctona listán, procedeix d’una vinya en secà a 1.400 metres d’altitud que dona com a resultat “un vi molt fresc, untuós en boca, amb una producció limitada a 1.400 ampolles”.
Per part seva, Pilar Salillas, directora i enòloga de Lagravera (Lleida), elabora vins biodinàmics i ecològics a partir de vinyes històriques i varietats ancestrals, buscant expressar terroir i autenticitat. La Pell Rosat 2021, amb una producció limitada a 94 ampolles, és una personalíssima creació de Salillas, que la descriu com “un rosat amb una presència i complexitat increïble, una oportunitat de descobrir un picapoll roig de la Noguera. Amb només 11,4 graus d’alcohol, és ideal per a un maridatge”.
Anne Cannan, enòloga de Clos Figueras (Priorat) i impulsora del col·lectiu Mujeres del Vino, és autora de vins artesanals de varietats autòctones amb viticultura ecològica, buscant frescor, elegància i reflex del terrer de llicorella. Presentà en primícia el seuClos Figueres Sin Igual 2023, que encara no està en el mercat, elaborat amb un 60% de cabernet franc i un 40% de cabernet sauvignon. “Encara que sembli totalment a contracorrent fer un cabernet negre al Priorat, en la verema d’aquest any va ser una varietat molt destacada”, ha afirmat.
Va tancar la sessió Ana Carazo, fundadora i enòloga de Bodega La Loba (Ribera del Duero, Sòria), que elabora vins de vinyes centenàries amb mínima intervenció, expressant terroir i autenticitat. Autora de La Loba 2020, considera que aquest ull de llebre “té força i paciència, una estructura molt potent i una elegància brutal”.
