Excellens Rosat 2024 de Marqués de Cáceres, és un vi fruit d’una delicada vinificació en la qual es prioritza, mitjançant una breu maceració pel·licular, la potenciacio dels aromes de fruites fresques i alhora es busca un color agradable i elegant. El delicat sagnat de les dues varietats per separat i la fermentació a baixa temperatura en dipòsits d’acer inoxidable sense la influència de cap mena de fusta; incrementa la sensació de frescor. Un vi DOCa Rioja pensat per agradar al màxim de gent possible tant a copes com en els primers passes d’un àpat.
Amb aquest cupatge de tempranillo (ull de llebre) i garnatxa, l’equip d’enòlegs Fernado Costa, Emilio González i Manuel Iribarnegaray, buscant l’expressió més fresca de les seves vinyes de garnatxa de major altitud en La Rioja Alta; així com les més fresques d’ull de llebre a Cenicero i les parcel·les de La Rioja Alavesa. Totes elles amb una marcada influència atlàntica.
En la copa, a la vista, l’Excellens Rosat 2024 se’ns mostra amb un rosat viu i jove. Al nas, amb una intensitat important se’ns mostra amb una varietat d’aromes de fruites roges com la mora i d’os com el préssec; així com notes de rosa. Sense marxar de les aromes més primàries, percebem una certa complexitat. En boca, de pas fluid, golós i fresc se’ns fa fàcil i agradable de beure. Amb una bona acidesa que equilibra els 13,5 graus d’alcohol. Un vi rosat per agradar.
