11a edició d’aquestes jornades gastronòmiques a Artesa de Lleida
L’Arrosseria Antoni Rubies programa una nova edició dels sopars Gin Pairing amb la cuina de fusió més personal d’aquest xef lleidatà pels caps de setmana de novembre. Amb un menú de dos entrants un plat principal i unes postres maridats amb tres degustacions de gintònics diferents.
Pastís d’escórpora amb cebiche de gamba i gàrum i Flors de carxofa amb ‘zamburiñas’ i plàncton, són els dos entrants amb els quals s’iniciarà el sopar. Unes propostes que es maridaran amb un gintònic de ginebra Hendrick’s Neptunia i tònica l’Original.
Com a plat principal, Rúbies proposa Arròs del Delta amb papada ibèrica marinada amb shio koji acompanyat d’un combinat de ginebre A’ Miña Orixe amb tònica l’Original.
A l’hora de les postres, el xef lleidatà sorprèn amb un Lemon Pie, en el qual afegeix gingebre. Un ingredient que també degustarem en la Kombucha La Valiente de llimona i gingebre que amb ginebra Beefeater Black marida aquest plat.
Les reserves per a les nits de divendres i dissabtes des del dia 7 al dia 29 de novembre de 2025 es poden fer trucant al telèfon 973167553 o el correu electrònic antonirubies@antonirubies.com.
