La jornada ha fet un repàs als canvis de normativa europea, a conseqüència de la nova tendència de consum de vins de baixa graduació, i com adaptar-se a ells
Aquest divendres ha tingut lloc la jornada tècnica ‘Modificació del reglament de la Unió Europea sobre normes de mercat i mesures de suport al sector del vi. Vins desalcoholitzats: oportunitats i tendències’ organitzada per l’INCAVI al Museu Vinseum de Vilafranca del Penedès. Un seminari que, s’ha centrat en el debat al voltant dels temes més actuals i tendències de mercat que afecten el sector del vi amb la irrupció d’aquesta nova corrent, i com afrontar un escenari complex amb nous reptes i canvis en el consum.
Joan Gené, director general de l’INCAVI, ha donat el tret de sortida a la trobada, i ha declarat que “És imprescindible com a conselleria escoltar les veus del sector, les seves demandes i poder així respondre a les seves necessitats”. Acte seguit s’ha celebrat la primera ponència de la jornada: ‘Proposta de modificació del reglament de la Unió Europea. Visió des de la Comissió Europea i la seva aplicació a l’Estat Espanyol’, a càrrec de Josep Puxeu, vicepresident de la secció d’agricultura del Consell Econòmic i Social Europeu, i Miguel García Navarro, cap de la unitat de vi, espirituosos i productes hortofructícoles de la Comissió Europea. Tot dos ponents han plantejat enfocaments per adaptar la normativa a l’interès del mercat cap als vins de baixa graduació i desalcoholitzats.
Josep Puxeu ha assegurat que “És la primera vegada que el sector de la vinya i el vi es posen a l’agenda europea amb aquesta nova estratègia, i això ja de per si és notícia”, i, per la seva banda, Miguel García Navarro ha plantejat que “Aquest procés de regulació i proposta es farà en tan sols un any i mig, cosa extraordinàriament ràpid en termes de la Unió Europea. Serà així de ràpid a causa d’una demanda del sector i les seves necessitats”.
Posteriorment, ha estat el torn de la taula rodona ‘L’aplicació del nou reglament de la Unió Europea a Catalunya. Posicionament del sector del vi’, moderada per Joan Gené, director general de l’INCAVI, i formada per Jaume Domènech, de JARC; Josep Marrugat, d’Unió de Pagesos; Joan Josep Raventós, representant del vi de la FCAC; i Maria del Mar Torres, directora d’AECAVA. El debat s’ha centrat en exposar quines són les postures del sector vitivinícola davant l’entrada de noves reglamentacions en matèria de vins sense alcohol i de baixa graduació, l’afectació que té i com hem d’adaptar-nos a aquest nou paradigma des de Catalunya. Algunes de les mesures que impulsa la Comissió Europea són que el vi desalcoholitzat, amb menys de 0,5 graus alcohòlics, pugui ser etiquetat com a ‘0% alcohol’, i en el cas de situar-se en la franja d’entre 0,5 i 9 graus, es pugui catalogar com a ‘Baix en alcohol’ o ‘Alcohol Light’. Així mateix, que els vins espumosos, com el cava, es puguin elaborar amb vi desalcoholitzat.
Mirada internacional
En acabar la pausa, ha estat el torn de la mirada internacional de la jornada a través de la veu de l’Irem Eren, consultora i formadora en WSET i jutgessa de vins no&low alcohol, que ha fet un repàs a la situació actual que viu la indústria vitivinícola amb el canvi de valors del consumidor, la davallada del consum, el canvi climàtic o els aranzels al vi. Eren ha recordat que “l’acord europeu que harmonitza els vins sense alcohol és bo per no confondre al consumidor, però tampoc a la indústria”. Tanmateix, l’experta ha remarcat quines són les claus de mercat d’aquesta tipologia de vins i la previsió d’augment d’oferta de begudes d’aquesta categoria.
Per finalitzar la jornada, els assistents han participat en la sessió de tast de vins desalcoholitzats on han pogut degustar i analitzar cinc referències nacionals i internacionals de vins d’aquesta tipologia.
Sobre l’INCAVI
L’Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI) és un organisme autònom de la Generalitat de Catalunya creat l’any 1980. Té la consideració de Centre Públic d’Investigació al servei de l’activitat productiva vitícola i enològica nacional i té capacitat plena en matèria vitivinícola.
Les actuacions de l’INCAVI van des de la col·laboració amb els sectors productors de raïm i els elaboradors de vi, fins als mateixos consumidors finals.
L’Institut Català de la Vinya i el Vi té com a objectiu incentivar els vins de qualitat i fer-los més competitius de cara als mercats interior i exterior, impulsar la recerca, l’experimentació i la transferència de tecnologia, així com difondre el coneixement dels vins catalans, les Denominacions d’Origen i fomentar la cultura del vi.
