Els germans Roca són un exemple de projecte familiar gastronòmic en què cadascun dóna el millor de sí mateix. En Joan, des de la direcció de la cuina, en Josep, com a maître sommelier, i en Jordi, com a pastisser, –tots tres al capdavant de l’equip de la casa– van marcar el ritme i el gust d’un menú inoblidable.
Anna Casabona, tercera al Campionat d’Espanya de Sommeliers 2024
El guanyador han estat Fernando Mayoral de l’Associació de Sommeliers Burgos; i Tomás Ucha de l’Associació Gallega de Sommeliers La sommelier catalana Anna Casabona, delegada comercial