El sumiller leridano Jordi Martínez de la enoteca Selecte Wine Store de Guissona ha ganado esta semana el concurso X Ruinart Sommelier Challenge España, celebrado el lunes 17 de noviembre en el Hotel Four Seasons de Madrid. Laura Rodríguez de Tiempos Líquidos de Burgos; y Juan Enrique Gil del restaurante Don Gil de Albacete; fueron segunda y tercero clasificados, respectivamente. Jordi Martínez, sumiller y formador de sumilleres, se mostró muy satisfecho por un premio que le llevará hasta la Champaña para participar en un viaje formativo con el resto de ganadores de los concursos que Ruinart celebra en otros países.
Medio centenar de sumilleres de todo el estado español se afrotaron en cata a ciegas de cuatro copas de vino. Durante cuarenta y cinco minutos, los participantes tuvieron que realizar una nota de cata completa de cada vino con propuesta de maridaje. Así como tuvieron que contestar a preguntas clave de identificación del producto (clima, país, zona, variedades, añada…). Los dos primeros vinos los describieron en inglés y los dos últimos en castellano. Este año, a diferencia de las nueve ediciones anteriores, se sirvieron cuatro vinos tintos.
Posteriormente, Florenci Boubée-Legrand, enóloga de Ruinart ofreció una clase magistral sobre la experiencia de la recuperación de biodiversidad en el viñedo de Ruinart y cómo influye en el producto, probando dos referencias de champagnes de la firma francesa.
