Vedella Pirineus CatalansTernera Pirineos Catalanes
La IGP Vedella dels Pirineus Catalan, aixopluga els vedells i les vedelles de la raça Bruna dels Pirineus, Charolais i la Limousine i els creuaments
La IGP Vedella dels Pirineus Catalan, aixopluga els vedells i les vedelles de la raça Bruna dels Pirineus, Charolais i la Limousine i els creuaments
Amb “l’efecte Adrià”, fa ja uns anys que l’alta gastronomia està inmersa en el món científic a la recerca de noves textures i procesos químics