Gerard Balasch, a La Huerta, entre la tradició i l’obertura a nou públic

Gerard Balasch, a La Huerta, entre la tradició i l’obertura a nou públic

Després d’haver estudiat Delineació, amb 20 anys, el jove Gerard Balasch Botargues, fill de Jordi Balasch (Xalet Suís), decideix que el seu futur professional estarà a la cuina. Serà amb Rafael Tugues amb qui entrarà al món de la pastisseria l’any 2000, per tot seguit fer cuina dolça i salada. Ara, des de fa uns mesos, en Gerard ha agafat les regnes a Pardinyes de La Huerta, l’altre restaurant del grup familiar Botargues. (més…)

Lleida, al 20è aniversari dels Bib Gourmand Michelin

Lleida, al 20è aniversari dels Bib Gourmand Michelin

Els cinc restaurants lleidatans considerats Bib Gourmand per Michelin, Ferreruela de Lleida, Amoca de Linyola, Aimia de Lleida, Hostal Benet de Les Borges Blanques, i Antoni Rubies d’Artesa de Lleida, van participar divendres passat, dia 20 d’octubre als actes del 20è Aniversari Bib Gourmand Michelin que va acollir la Galeria de Vidre del Palau de Cibeles de Madrid. (més…)

Manu Jiménez guia quatre tastos a la Festa del Vi de Lleida

Manu Jiménez guia quatre tastos a la Festa del Vi de Lleida

Els tastos guiats per Manu Jiménez, millor sommelier d’Espanya 2017, serà la principal novetat de la Festa del Vi de Lleida que acollirà la plaça de la Llotja dissabte i diumenge vinents, dies 21 i 22 d’octubre. Jiménez comentarà 4 sessions de tast amb vins de la DO Costers del Segre en comparació a altres vins del món. La mostra enoturística i gastronòmica, organitzada per la Paeria, a través de Turisme de Lleida, i la Ruta del Vi, comptarà amb la participació de 28 empreses del sector vitivinícola i de l’hostaleria, amb una oferta de més de 150 referències de vi i gastronomia durant tot el cap de setmana. (més…)