Sergi López del Cal Xirricló de Balaguer ha estat el segon classificat
El jove Nil Albert del restaurant L’Espurna (Lleida) ha estat el guanyador del concurs Joves Cuiners Àngel Moncusí 2026 avui dilluns, dia 2 de març, amb els plats “Records de la costella de la padrina reinterpretada” i “Poma de Ponent”, de postres. Per la seva banda, Sergi López del restaurant Cal Xirricló (Balaguer) ha estat el segon classificat amb la presentació de “Costella de porc sense feina amb textures de xirivia i caragols cruixents” i “L’essència de Ponent”. El guardó corresponent al millor treball de cuina ha estat per a Mimoun Rahmouni de l’escola d’hoteleria i turisme de Lleida (ESCHOTUR). El Mercat del Pla de Lleida ha estat l’escenari de l’entrega de premis coincidint amb la Festa de la Gastronomia. “Estic contenc perquè ha sigut el meu concurs, una mica nerviós, però al final he pogut treure un gran resultat dels plats”, deia Nil Albert en finalitzar la prova.
Les instal·lacions de l’Escola d’Hoteleria i Turisme que, com cada any, col·labora amb la Federació d’Hostaleria de Lleida en l’organització del concurs, han acollit la competició que com a ingredient protagonista sorpresa ha tingut la costella de porc. Mentre que les postres, com és habitual, han estat elaborats amb la fruita de Lleida com a ingredient principal.
Els altres joves cuiners menors de vint-i-vuit anys, participants han estat: Fernando Gómez de El Dien Catering (Vallfogona de Balaguer), Eloi Muñoz del restaurant Saroa (Lleida), Laura Solsona del restaurant Kai (Torregrossa), Martí Segura de cuina per emportar Canalons Bellpuig (Bellpuig), Roman Sysko del restaurant Sisè (Lleida), Daniel Álvarez del restaurant L’Espurna (Lleida), Sergi Llovera del restaurant Niam (Tàrrega), Júlia Ibars del restaurant El Raier (La Pobla de Segur), Èric Masip del restaurant convidat La Beerreria (Mora d’Ebre), i Josep Rosell alumne de l’escola d’hoteleria del Pallars.
El jurat ha estat integrat per reconeguts professionals del sector de la restauració i la gastronomia: José Luis Floreces de Fa Pastisseria, Arnau Casadevall del restaurant Divinium de Girona guardonat amb una estrella Michelin 2025 i Ashot Gevorgyan, guanyador de l’edició 2025 del concurs Joves Cuiners Àngel Moncusí.
El jurat tècnic de cuina ha estat a càrrec de Gabriel Jové, director d’operativa del Grup Brillo i Jesús Querol de l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida.
El guanyador podrà gaudir d’un sopar per a dues persones a qualsevol restaurant del país guardonat amb estrella Michelin, inclosa la nit d’hotel. El segon premi consisteix en la inscripció en un dels cursos de cuina d’una reconeguda escola barcelonina.
