Crema de moixarnons, amanides amb girella, corder xisquet a la brasa, estofat amb patates i el palpís amb salsa de carreretes van ser els plats del sopar popular amb els que l’associació de restauradors la Xicoia va inaugurar aquest diumenge, 18 d’abril, el Ral·li Gastronòmic 2009 en el què, els cuiners participants oferiran menús especials, fins al 30 d’abril. L’organització també ha programat un tast de vins d’elaboradors francesos per al dia 22 d’abril; un maridatge de plats amb vinagres i vins pel dia 24; un tast de cafès, el dia 29; i el Sopar de Cloenda i Lliurament de la distinció de la Xicoia d’Or, per al dia 10 de maig.Crema de “moixernons”, ensaladas con “girella”, cordero “xisquet” a la brasa, estofado con patatas y el “palpís” con salsa de “carreretes” fueron los platos de la cena popular con los que la asociación de restauradors la Xicoia inauguró este domingo, 18 de abril, el Rally Gastronómico 2009 en el que los cocineros participantes ofrecerán menús especiales, hasta el 30 de abril. La organización también ha programado una cata de vinos de elaboradores franceses para el día 22 de abril; un maridaje de platos con vinagres y vinos para el día 24; una cata de cafés, el día 29; y la Cena de Conclusión y Entrega de la distinción de la Xicoia de Oro, para el día 10 de mayo.
La tòfona més aromàtica del concurs de Veratruf, subhastada per 2.000 euros, amb 100 grams de pes
El cuiner oscenc Carmelo Bosque, propietari del restaurant Lillas Pastia, nomenat Ambaixador de la tòfona de la província de Saragossa La Fira de la tòfona
