El sommelier lleidatà Jordi Martínez de l’enoteca Selecte Wine Store de Guissona ha guanyat aquesta setmana el concurs X Ruinart Sommelier Challenge Espanya, celebrat el dilluns 17 de novembre a l’Hotel Four Seasons de Madrid. Laura Rodríguez de Tiempos Líquidos de Burgos; i Juan Enrique Gil del restaurant Don Gil d’Albacete; van ser segona i tercer classificats, respectivament. Jordi Martínez, sommelier i formador de sommeliers, es va mostrar molt satisfet per un premi que el portarà fins a la Xampanya per participar en un viatge formatiu amb la resta de guanyadors dels concursos que Ruinart celebra en altres països.
Mig centenar de sommeliers d’arreu de l’estat espanyol es van enfrotar al tast a cegues de quatre copes de vi. Durant quaranta-cinc minuts, els participants van haver de fer una nota de tast completa de cada vi amb proposta de maridatge. Així com van haver de contestar preguntes clau d’identificació del producte (clima, país, zona, varietats, anyada…). Els dos primers vins els van descriure en anglès i els dos darrers, en castellà. Aquest any, a diferència de les nou edicions anteriors, es van servir quatre vins negres.
Posteriorment, Florenci Boubée-Legrand, enòloga de Ruinart va oferir una classe magistral sobre l’experiència de la recuperació de biodiversitat a la vinya de Ruinart i com influeix en el producte, tastant dues referències de xampanys de la firma francesa.
