La jornada ha hecho un repaso a los cambios de normativa europea, a consecuencia de la nueva tendencia de consumo de vinos de baja graduación, y cómo adaptarse a ellos
Este viernes ha tenido lugar la jornada técnica “Modificación del reglamento de la Unión Europea sobre normas de mercado y medidas de apoyo al sector del vino. Vinos desalcoholizados: oportunidades y tendencias” organizada por el INCAVI en el Museo Vinseum de Vilafranca del Penedès. Un seminario que, se ha centrado en el debate en torno a los temas más actuales y tendencias de mercado que afectan al sector del vino con la irrupción de esta nueva corriente, y cómo afrontar un escenario complejo con nuevos retos y cambios en el consumo.
Joan Gené, director general del INCAVI, ha dado el pistoletazo de salida al encuentro, y ha declarado que «Es imprescindible como conselleria escuchar las voces del sector, sus demandas y poder así responder a sus necesidades». Acto seguido se ha celebrado la primera ponencia de la jornada: “Propuesta de modificación del reglamento de la Unión Europea. Visión desde la Comisión Europea y su aplicación en el Estado Español”, a cargo de Josep Puxeu, vicepresidente de la sección de agricultura del Consejo Económico y Social Europeo, y Miguel García Navarro, jefe de la unidad de vino, espirituosos y productos hortofrutícolas de la Comisión Europea. Ambos ponentes plantearon enfoques para adaptar la normativa al interés del mercado hacia los vinos de baja graduación y desalcoholizados.
Josep Puxeu ha asegurado que «Es la primera vez que el sector del viñedo y el vino se ponen en la agenda europea con esta nueva estrategia, y eso ya de por si es noticia», y, por su parte, Miguel García Navarro ha planteado que «Este proceso de regulación y propuesta se hará en tan sólo un año y medio, cosa extraordinariamente rápido en términos de una Unión Europea. necesidades”.
Posteriormente, ha sido el turno de la mesa redonda “La aplicación del nuevo reglamento de la Unión Europea en Cataluña. Posicionamiento del sector del vino’, moderada por Joan Gené, director general del INCAVI, y formada por Jaume Domènech, de JARC; Josep Marrugat, de Unió de Pagesos; Joan Josep Raventós, representante del vino de la FCAC; y Maria del Mar Torres, directora de AECAVA. El debate se ha centrado en exponer cuáles son las posturas del sector vitivinícola ante la entrada de nuevas reglamentaciones en materia de vinos sin alcohol y de baja graduación, su afectación y cómo debemos adaptarnos a este nuevo paradigma desde Cataluña. Algunas de las medidas que impulsa la Comisión Europea son que el vino desalcoholizado, con menos de 0,5 grados alcohólicos, pueda ser etiquetado como 0% alcohol, y en el caso de situarse en la franja de entre 0,5 y 9 grados, se pueda catalogar como Bajo en alcohol o Alcohol. Asimismo, que los vinos espumosos, como el cava, puedan elaborarse con vino desalcoholizado.
Mirada internacional
Para finalizar la jornada, los asistentes participaron en la sesión de cata de vinos desalcoholizados donde pudieron degustar y analizar cinco referencias nacionales e internacionales de vinos de esta tipología.
Sobre el INCAVI
El Instituto Catalán de la Viña y el Vino (INCAVI) es un organismo autónomo de la Generalidad de Cataluña creado en 1980. Tiene la consideración de Centro Público de Investigación al servicio de la actividad productiva vitícola y enológica nacional y tiene plena capacidad en materia vitivinícola.
Las actuaciones del INCAVI van desde la colaboración con los sectores productores de uva y los elaboradores de vino, hasta los propios consumidores finales.
El Instituto Catalán de la Viña y el Vino tiene como objetivo incentivar los vinos de calidad y hacerlos más competitivos de cara a los mercados interior y exterior, impulsar la investigación, la experimentación y la transferencia de tecnología, así como difundir el conocimiento de los vinos catalanes, las Denominaciones de Origen y fomentar la cultura del vino.
