Xavier Ayala i Gemma Pons regenten Lo Bistró de Mollerussa, un establiment especialitzat en esmorzars i menú de migdia; però, que destaca pel seu servei
“La cuina japonesa va més enllà de l’estereotip que coneixem”, assegura el xef segarrenc Autodidacte amb l’herència i experiència de ser fill de restauradors de