Benvinguts i benvingudes a – la resta que suma +, una exposició que vol ser una invitació a reflexionar sobre l’aprofitament alimentari en positiu, com un acte amb valor per si sol.

El fet d’aprofitar els aliments amb una gestió sostenible i responsable –i si és convenient amb un segon i tercer ús, abans de deixar que es facin malbé– és la millor via per evitar el malbaratament. És per això que, amb – la resta que suma +, el Banc dels Aliments de les Comarques de Lleida i la Fundació Jericó, gestors mancomunats de l’espai comunitari El Menjador, ens interpel·len per esdevenir agents actius en aquesta lluita. La mostra té el suport de la Generalitat de Catalunya i la col·laboració dels cuiners del col·lectiu Cuina Amiga que participen cada any en la campanya “Diumenge cuino jo”, a benefici d’El Menjador; i que aporten algunes de les recomanacions d’aprofitament alimentari recollides en el llibre “Cuina Amiga. Fogons Solidaris” i receptes per incorporar l’hàbit de l’aprofitament en el nostre dia a dia.