Eduard Pires de Moura gana el IV Concurso de Cocina de la Trucha de río de Alfarràs

Eduard Pires de Moura gana el IV Concurso de Cocina de la Trucha de río de Alfarràs

Jonathan Fernàndez y Ashot Gevorgyian, segundo y tercer clasificados, respectivamente

Eduard Pires de Moura, con una Homenaje a la Trucha, ha sido el ganador del IV Concurso de Cocina de Trucha de Río que organiza el Ayuntamiento de Alfarràs y la Escuela de Hostelería y Turismo de Lleida con la colaboración de la Piscifactoría Santa Ana y la consultoría de comunicación Como Pomona, en el marco de la Muestra Gastronómica de la Trucha de Río de Alfarràs. Jonathan Fernández Benito, con Trucha de Mar, y Ashot Gevorgyian, con Truchas confitadas y Estragón, fueron el segundo y tercer clasificado, respectivamente. (más…)

Isabel Sitjes Montagut, primera mejor Joven Cocinera del premio Àngel Moncusí

Isabel Sitjes Montagut, primera mejor Joven Cocinera del premio Àngel Moncusí

La pastelera del Antic Forn de Cervera gana la 30ª edición con el pato como ingrediente.

La pastelera Isabel Sitjes Montagut, se convirtió este lunes en la primera mujer que ganaba el Jóvenes Cocineros Àngel Moncusí que reconoce al mejor chef leridano de menos de 30 años. Sitjes sedujo al jurado, tanto en los postres como en el plato salado con pato en tempura. Esta era la 30ª edición. (más…)

Segundo Congreso del Producto y la Gastronomía de los Pirineos, en Huesca

Segundo Congreso del Producto y la Gastronomía de los Pirineos, en Huesca

Los alimentos de montaña protagonistas del 23 al 26 de Marzo

El Congreso del producto y la gastronomía de los Pirineos vuelve a Huesca en su segunda edición, del 23 al 26 de marzo, con una programación en la que se incide en el valor de los alimentos de montaña y la gastronomía de los restaurantes de la serralada. (más…)

14 participantes, en el Jóvenes Cocineros Àngel Moncusí

Un total de catorce aspirantes participarán en el 30 Jóvenes Cocineros Àngel Moncusí, procedentes de diferentes restaurantes y hoteles de la provincia de Lleida, así como de la Escuela de Hostelería y Turismo de Lleida, colaboradora, como cada año, con Hostelería de Lleida y otras escuelas, los 14 participantes deberán demostrar su creatividad y técnica en la cocina. (más…)

II Jornada de Botellas Abiertas, DO Costers del Segre

La DO Costers del Segre organizó, por segunda vez, una “Jornada de Botellas Abiertas”, el lunes, día 4 de marzo. Durante el encuentro se ofreció a los prescriptores locales la posibilidad de probar en primicia los vinos que participarán en la próxima edición de la Guía Peñín 2020; y estuvieron abiertas para su evaluación por parte de los responsables de dicha guia. (más…)

Noche de exhibición de cocina de fusión del Aula Gastronómica y Balasch & Co

Noche de exhibición de cocina de fusión del Aula Gastronómica y Balasch & Co

A 4 Manos de Gerard Balasch y José Manuel Córdoba con Lluís Bonillo

El Balasch & Co de Gerard Balasch y José Manuel Córdoba acogió la noche del miércoles 20 de febrero, un 4 Manos, que fueron seis, con Lluís Bonillo, del Aula Gastronómica . El pantagruélico menú estuvo casado con los vinos de Costers del Sió. (más…)

Barcelona acoge la I Conferencia Catalana de la Comunicación del Vino con 45 ponentes y 140 inscripciones

Barcelona acoge la I Conferencia Catalana de la Comunicación del Vino con 45 ponentes y 140 inscripciones

COMUVICAT se celebra el lunes 4 i martes 5 de marzo

Barcelona acogerá la primera edición de COMUVICAT, Conferencia Catalana de la Comunicación del Vino, el lunes y martes, días 4 y 5 de marzo, en la sede del Colegio de Periodistas de Cataluña en Barcelona. El encuentro cuenta con 45 ponentes y 140 inscritos. (más…)

Gustum promociona el producto local entre los futuros hostaleros

Gustum promociona el producto local entre los futuros hostaleros

2as Jornadas Gastronómicas de la Asociación Leader de Ponent

Con la principal intención de dar a conocer el producto local a los futuros cocineros y restauradores, la Asociación Leader de Ponent, en el marco del proyecto Gustum, ha organizado las Segundas Jornadas Gastronómicas en la Escuela de Hostelería y Turismo de Lleida (Eschotur Lleida). (más…)

Familia Torres mantiene el legado de la bodega que fundó Jean Leon

Familia Torres mantiene el legado de la bodega que fundó Jean Leon

Cata vertical de siete añadas de Viña La Scala Gran Reserva en Enofusión

La famila Torres se comprometió con Jean Leon a mantener el legado de su bodega. Hace unos días, Mireia Torres acreditó el cumplimiento de ese pacto, dirigiendo una cata vertical de siete añadas diferentes del Viña La Scala Gran Reserva. La cata tuvo lugar en Madrid, el pasado martes, día 29 de enero, en el marco de Enofusión. (más…)