La Escuela de Hostelería y Turismo de Lleida gestionó este año el servicio de cafetería y almuerzo del stand de Turismo de Cataluña en Fitur, feria de referencia del mercado turístico internacional que se celebró del 17 al 21 de enero en Madrid.

De forma rotatoria Turismo de Cataluña invita cada año a una escuela catalana para gestionar este servicio para las diferentes personas que visitan el espacio. Autoridades, expositores institucionales (con ayuntamientos y patronatos de turismo como el de la Diputación de Lleida), expositores privados y sus clientes, han sido los usuarios de este restaurante efímero que funcionó de miércoles a viernes, considerados los tres días de visitas profesionales del certamen.

Una decena de alumnos y profesores confeccionaron tres menús, uno para cada día “profesional” de la feria, con la Coca de Recapte como aperitivo fijo. Así, el miércoles, de platos principales y postres se sirvieron: Sopa; Bacalao con pisto; y Coca de manzana: El jueves, caracoles a la gormanda; Fricandó de Ternera; y Peras al Vino. Mientras que empanadas a la Catalana; Tupina con Judías; y Tarta de melocotón; fueron los platos de la propuesta del viernes.