Raquel Latre Latorre, nova presidenta de la veïna DO Somontano

Raquel Latre Latorre, nova presidenta de la veïna DO Somontano

Raquel Latre Latorre ha estat nomenada com a nova presidenta del consell Regulador de la Denominació d’Origen Somontano. El nou Ple de la Denominació es va reunir aquest dilluns, dia 17 de juliol. Raquel Latre Latorre és llicenciada en Ciències Econòmiques i Empresarials, sommelier i activa col·laboradora de la Denominació en els últims anys. Latre també és operadora i especialista en enoturisme. Pel que fa a la vicepresidència, el Ple ha nomenat Francisco Lalanne Matute qui ostenta aquest càrrec des de les passades eleccions de 2013. (més…)

Le Bistrot à la mer, la gastronomia del Grand Hotel du Golfe

Le Bistrot à la mer, la gastronomia del Grand Hotel du Golfe

Restaurant Bistronomique de Gerald Desmullier

“Per la seva aposta per la qualitat i el seu respecte a la regió, dono les gràcies als nostres proveïdors locals de confiança”, destaca Gerald Desmullier en la seva carta d’El Bistrot à la mer, el Restaurant Bistronomique del Grand Hotel du Golfe, a Argelès Sur Mer, a la Costa Vermella de la Catalunya Nord. (més…)

La família Danoy, hospitalitat i bon gust hoteler

La família Danoy, hospitalitat i bon gust hoteler

Jean Michel Danoy, Marie Jaume i la seva filla Caroline Danoy són els propietaris del Grand Hotel du Golfe. Un establiment modern i acollidor, ple de detalls de bon gust que tot i ser original dels anys 60 va ser remodelat totalment el 2008. El resultat són 36 habitacions, totes amb vistes al mar de la Costa Vermella francesa, entre Argelès sur mer i Cotlliure. A més a més del restaurant gastronòmic, i el Centre Spa; l’establiment compta amb còctel bar, jardins, terrassa i piscina. Entre l’oferta complementària, destaquen els serveis de perruqueria i lloguer de bicicletes i embarcacions per fer excursions. També es poden adquirir productes locals i cosmètics a la botiga de l’hotel.

(més…)

La Cuina Molecular tanca el curs de l’Aula Gastronòmica

La Cuina Molecular tanca el curs de l’Aula Gastronòmica

Lluís Bonillo va tancar el curs de la seva Aula Gastronòmica el dimecres i dijous de la setmana passada, dies 28 i 29 de juny, respectivament, amb dues sessions del Curs Cuina Molecular. L’èxit de la proposta va obligar al cuiner lleidatà, també professor a l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida, a fer dos torns d’aquest seminari en el qual els participants van poder degustar les diferents elaboracions que Bonillo va cuinar i servir a l’espai de barra taller de l’aula. (més…)

Verema Solidària en quatre cellers durant el mes de setembre

Verema Solidària en quatre cellers durant el mes de setembre

El Celler Credo, 16 de setembre, i Raventós i Blanc, 17 de setembre, al Penedès, i Celler La vinyeta, 2 de setembre, i Celler Cooperatiu d’Espolla, 30 de setembre, a l’Empordà són els quatre cellers catalans que participen en la Verema Solidària que organitza l’associació Impulsa Fundraising, que lidera el projecte. Tothom qui col·labori amb un mínim de 35 euros a la campanya de micromecenatge podrà veremar a mà a un celler – o a més si vol -, participant així a l’elaboració del vi solidari corresponent. (més…)

El concurs Akatavino premia set vins del celler Mas Blanch i Jové

El concurs Akatavino premia set vins del celler Mas Blanch i Jové

La 2a edició dels Premis Akatavino Concurs Civas, celebrada el passat 29 de maig al Parador Màlaga Golf, ha guardonat 7 vins del celler Mas Blanch i Jové. Els vins premiats van ser Saó Expressiu 2010 amb Gran Or Civas; Saó Abrivat 2012, Saó Blanc 2015 i Saó Rosat 2016, amb Or Civas; Petit Blanc Saó 2016, Petit Saó 2014 i Troballa 2015, amb Distinció Civas. (més…)

Anxoves Roque de Cotlliure manté oberta al públic una botiga taller

Anxoves Roque de Cotlliure manté oberta al públic una botiga taller

La família Roque produeix i comercialitza anxoves a Cotlliure des de 1870, quan Alphonse Roque va obrir el seu taller de conserves. Ara, Florent Roque, cinquena generació, lidera la modernització d’una empresa que es resisteix a perdre els valors i l’essència d’un negoci familiar. Tot i comptar amb unes modernes instal·lacions en un polígon, mantenen oberta una botiga-taller perquè turistes i “gastrocuriosos” puguin conèixer el processat tradicional de l’anxova en aquesta bonica localitat de la Costa Vermella (més…)

Urchulutegui porta els “capritxos” del Pinot Gastrothèque al carrer Sant Martí

Urchulutegui porta els “capritxos” del Pinot Gastrothèque al carrer Sant Martí

Hilari Urchulutegui i Monica Morales van arribar a la hosteleria només fa dos anys. Aquest mes de juny, han traslladat el seu Pinot Gastrothèque d’Alcalde Porqueres fins al carrer Sant Martí de Lleida. La cuina de la casa està definida pel producte prèmium utilitzat, i les associacions d’ingredients que fa l’Hilari es tradueixen en unes propostes saboroses i molt bé trobades. (més…)