Costers del Sió inicia la vinificación del vino de lagar Finca Siós 2018

Costers del Sió inicia la vinificación del vino de lagar Finca Siós 2018

3.000 kilos de Garnacha y Syrah que fermentan en depósitos de piedra del siglo XI

La bodega Costers del Sió inició hoy viernes, día 28 de octubre, la vinificación conjunta de 3.000 kilos de uva de las variedades Garnacha y Syrah en los lagares de piedra del siglo XI “con los que se harán unas 2.800 botellas del Finca Siós 2018”, explica Juan Porcioles Buixó, gerente y propietario de la bodega, junto a su hermano José María. (más…)

El III Congrés Català de la Cuina ultima los preparativos de la inauguración del 16 de octubre en La Llotja

El III Congrés Català de la Cuina ultima los preparativos de la inauguración del 16 de octubre en La Llotja

La Comisión Territorial de Lleida del III Congreso Catalán de la Cocina se ha reunido esta mañana para ultimar los preparativos de la Jornada del próximo 16 de octubre en la Llotja que inaugurará el Congreso; un evento que constará de diversas actividades que se alargarán hasta mayo del 2019. (más…)

Mas Blanch i Jové inicia una vendimia de 80.000 kilos

Mas Blanch i Jové inicia una vendimia de 80.000 kilos

La bodega Mas Blanch i Jové comenzó el martes, día 25 de septiembre, la vendimia 2018 con una previsión de 80.000 kilos de uva de excepcional calidad tras dos añadas complicadas marcadas por las fuertes sequías. Una recolecta que destaca por ser cien por cien manual, ecológica y “solar”, ya que la bodega genera energía solar equivalente a su consumo. (más…)

Gabriel Jové, en el Aula Gastronómica

Gabriel Jové, en el Aula Gastronómica

El chef de Cal Xirricló ofrece un curso de cocina vegana con Lluís Bonillo

El Aula Gastronómica de Lluís Bonillo ha iniciado el curso con empuje. Si el día 6 de septiembre volvía de las vacaciones con un taller degustación de “Cocina Fresca de Verano”, y otro de Cocina Asiática, el jueves pasado, día 13 de septiembre; esta noche será el turno de la “Cocina Vegana de Autor” con el chef Gabriel Jové Campillo del restaurante Cal Xirricló de Balaguer. (más…)