Cata del Barrio de la Estación, el 16 de junio en Haro

Cata del Barrio de la Estación, el 16 de junio en Haro

La Cata del Barrio de la Estación de Haro celebrará su edición más exclusiva y gourmet el próximo 16 de junio. Un encuentro de talla mundial que pondrá de manifiesto la relevancia de este enclave, único en la historia del vino español, con las bodegas López de Heredia Viña Tondonia, CVNE, Gómez Cruzado, La Rioja Alta, SA, Viña Pomal Bodegas Bilbaínas, Bodegas Muga y Bodegas RODA como protagonistas. (más…)

Slow Food reconoce a Cervera 8 restaurantes leridanos como “km 0”

Slow Food reconoce a Cervera 8 restaurantes leridanos como “km 0”

Aleix Aytés del Cafè Pessets (Sort); David Peral de Espai de Tast Mas d’Eroles (Adrall); Enric Millà de El Dien (Vallfogona de Balaguer); Mercè Camins de Casa Mercè (Fondepou); Ramon Gaspè de Lo Ponts (Ponts); Sergi Ortiz del Antic Forn (Cervera); Jordi Poch de La Baula Ateneu Cooperatiu (Lleida); i Joan Luque de El Celler dels Joglars (Montardit) (más…)

Las Torres, elegancia y cocina de calidad contrastada en Huesca

Las Torres, elegancia y cocina de calidad contrastada en Huesca

Los hermanos Fernando y Rafa Abadía abrieron el conocido local hace 29 años

Fernando Abadía dejó la dirección de la cocina del referente e histórico restaurante Navas de Huesca para abrir, junto con su hermano Rafa, el restaurante Las Torres el 26 de julio de 1989. El establecimiento, con estrella Michelin desde el año 2000, es una apuesta segura por la elegancia de Rafa y la buena cocina que instauró Fernando en una ciudad especialmente reconocida por la guía roja. (más…)

Esteve, del Crápula, gana el Joves Cuiners ’18 después de pasar por Can Roca o Gaa

Esteve, del Crápula, gana el Joves Cuiners ’18 después de pasar por Can Roca o Gaa

Ángel Esteve (Crápula) ha sido el ganador 2018 del Jóvenes Cocineros Àngel Moncusí después de pasar por las cocinas del que fue el mejor restaurante del mundo, El Celler de Can Roca, y el que ha sido durante 3 años el mejor de Asia, el Gaa de Bangkok. Juventud y talento culinario que ya piensa en volver a hacer las maletas. (más…)

La muestra Trufa-te llega a Monzón con nueve tapas de trufa

La muestra Trufa-te llega a Monzón con nueve tapas de trufa

Crema de queso con trufa negra, avellanas caramelizadas y compota de tomates asados; sobre crujiente trufado de puré de patata con yema de huevo y langostino; Trufa de la Ribagorza con brandada de bacalao sobre crema de calabaza con puerros y sus crujientes; o Bacalao en tempura de azafrán, chilindrón de morros de vacuno, merengue trufado, granny Smith y bastones de trufa, serán de algunas de las nueve tapas diferentes que se podrán degustar en la muestra gastronómica Trufa-te que este sábado, día 3 de marzo, acogerá La Azucarera de Monzón. (más…)