Cata del Barrio de la Estación, el 16 de juny a Haro

Cata del Barrio de la Estación, el 16 de juny a Haro

La Cata del Barrio de la Estación d’Haro celebrarà la seva edició més exclusiva i gurmet el pròxim 16 de juny. Una trobada de talla mundial que posarà de manifest la rellevància d’aquest enclavament, únic en la història del vi espanyol, amb els cellers López de Heredia Viña Tondonia, CVNE, Gómez Cruzado, la Rioja Alta, SA, Viña Pomal Bodegas Bilbaínas, Bodegas Muga i Bodegas RODA com a protagonistes. (més…)

Slow Food reconeix a Cervera 8 restaurants lleidatans com “km 0”

Slow Food reconeix a Cervera 8 restaurants lleidatans com “km 0”

Aleix Aytés del Cafè Pessets (Sort); David Peral d’Espai de Tast Mas d’Eroles (Adrall); Enric Millà d’El Dien (Vallfogona de Balaguer); Mercè Camins de Casa Mercè (Fondepou); Ramon Gaspè de Lo Ponts (Ponts); Sergi Ortiz de l’Antic Forn (Cervera); Jordi Poch de La Baula Ateneu Cooperatiu (Lleida); i Joan Luque d’El Celler dels Joglars (Montardit) (més…)

Las Torres, elegància i cuina de qualitat contrastada a Osca

Las Torres, elegància i cuina de qualitat contrastada a Osca

Els germans Fernando i Rafa Abadía obriren el conegut local fa 29 anys

Fernando Abadía va deixar la direcció de la cuina del referent i històric restaurant Navas d’Osca per obrir, juntament amb el seu germà Rafa, el restaurant Las Torres el 26 de juliol de 1989. L’establiment, amb estrella Michelin des de l’any 2000, és una aposta segura per l’elegància d’en Rafa i la bona cuina que va instaurar en Fernando en una ciutat especialment reconeguda per la guia vermella. (més…)

Esteve, del Cràpula, guanya el Joves Cuiners ’18 després de passar per Can Roca o Gaa

Esteve, del Cràpula, guanya el Joves Cuiners ’18 després de passar per Can Roca o Gaa

Àngel Esteve (Cràpula) ha estat el guanyador 2018 del Joves Cuiners Àngel Moncusí després de passar per les cuines del que va ser el millor restaurant del món, El Celler de Can Roca, i el que ha estat durant 3 anys el millor d’Àsia, el Gaa de Bangkok. Joventut i talent culinari que ja pensa a tornar a fer les maletes. (més…)

La mostra Trufa-te arriba a Montsó amb nou tapes de tòfona

La mostra Trufa-te arriba a Montsó amb nou tapes de tòfona

Crema de formatge amb tòfona negra, avellanes caramel·litzades i compota de tomàquets rostits; sobre cruixent trufat de puré de patata amb rovell d’ou i llagostí; Tòfona de la Ribagorça amb brandada de bacallà sobre crema de carabassa amb porros i els seus cruixents; o Bacallà en tempura de safrà, chilindrón de morros de boví, merenga trufat, granny Smith i bastons de tòfona, seran d’algunes de les nou tapes diferents que es podran degustar a la mostra gastronòmica Trufa-te que aquest dissabte, dia 3 de març acollirà La Azucarera de Montsó. (més…)