Costers del Sió inicia la vinificació del vi de trull Finca Siós 2018

Costers del Sió inicia la vinificació del vi de trull Finca Siós 2018

3.000 quilos de Garnatxa i Syrah que fermenten en cups de pedra del segle XI

El celler Costers del Sió ha iniciat avui divendres, dia 28 d’octubre, la vinificació conjunta de 3.000 quilos de raïm de les varietats Garnatxa i Syrah en els trulls de pedra del segle XI “amb els que es faran unes 2.800 ampolles del Finca Sios 2018”, explica Juan Porcioles Buixó, gerent i propietari del celler, junt al seu germà José Maria. (més…)

El III Congrés Català de la Cuina ultima els preparatius de la inauguració del 16 d’octubre a La Llotja

El III Congrés Català de la Cuina ultima els preparatius de la inauguració del 16 d’octubre a La Llotja

La Comissió Territorial de Lleida del III Congrés Català de la Cuina s’ha reunit aquest matí per ultimar els preparatius de la Jornada del pròxim 16 d’octubre a la Llotja que inaugurarà el Congrés; un esdeveniment que constarà de diverses activitats que s’allargaran fins al maig del 2019. (més…)

Mas Blanch i Jové inicia una verema de 80.000 quilos

Mas Blanch i Jové inicia una verema de 80.000 quilos

El celler Mas Blanch i Jové va començar dimarts, dia 25 de setembre, la verema 2018 amb una previsió de 80.000 quilos de raïm d’excepcional qualitat després de dues anyades complicades marcades per les fortes sequeres. Una recol·lecta que destaca per ser cent per cent manual, ecològica i “solar”, ja que el celler genera energia solar equivalent al seu consum. (més…)

Gabriel Jové, a L’Aula Gastronòmica

Gabriel Jové, a L’Aula Gastronòmica

El xef de Cal Xirricló ofereix un curs de cuina vegana amb Lluís Bonillo

L’Aula Gastronòmica de Lluís Bonillo ha iniciat el curs amb empenta. Si el dia 6 de setembre tornava de les vacances amb un taller degustació de “Cuina Fresca d’Estiu”, i un altre de Cuina Asiàtica, el dijous passat, dia 13 de setembre; aquesta nit serà el torn de la “Cuina Vegana d’Autor” amb el xef Gabriel Jové Campillo del restaurant Cal Xirricló de Balaguer. (més…)