Riberach, hotel celler spa gastronòmic a Bélesta

Riberach, hotel celler spa gastronòmic a Bélesta

Riberach és un Hotel Spa Celler Gastronòmic dissenyat i construït en un antic celler cooperatiu de Bélesta, als Pirineus Orientals, a poc més de trenta quilòmetres de Perpinyà. Una mica més d’un terç de l’edifici continua acollint l’actual celler Riberach, mentre que els antics dipòsits de formigó han esdevingut confortables habitacions (més…)

Laurent Lemal, cuina vegetal premiada al Bocuse d’Or

Laurent Lemal, cuina vegetal premiada al Bocuse d’Or

Laurent Lemal va néixer al nord de França, a Lille, una zona que defineix com “completament diferent del sud”. Després d’estudiar cuina durant cinc anys a Tissu du l’île du Tuquet, al poc d’iniciar la seva carrera professional, va tenir l’oportunitat de treballar a diferents restaurants d’Alain Ducasse com La Celle. A Toulon va ser xef, per primera vegada, d’un bistrot més modern. (més…)

En Família, caragols i carns a la brasa amb sabor lleidatà i la garantia de Jordi Botargues

En Família, caragols i carns a la brasa amb sabor lleidatà i la garantia de Jordi Botargues

Jordi Botargues sempre quedarà vinculat a l’hostaleria de Lleida com a motor i ànima del Restaurant Santbernat (Grup Botargues), un espai que, entre 1977 i 2013, va ser una referència lleidatana en cuina de brasa i caragols. Després de fer-se càrrec de La Huerta durant els darrers anys, ara, amb la seva dona i el seu cunyat, ha obert l’establiment En Família, al carrer Camp de Mart de Lleida. (més…)

Cuina en directe i 9a Jornada de la Carn de Conill, a la Fira del Meló d’Artesa de Segre

Cuina en directe i 9a Jornada de la Carn de Conill, a la Fira del Meló d’Artesa de Segre

La Cava de Tàrrega, La Solana de Foradada i El Tastet del Reng de Balaguer són alguns dels restaurants que participaran en el programa de cuina en directe de la Fira Gastronòmica de Productes de Proximitat que organitza l’Ajuntament d’Artesa de Segre, amb motiu de la Fira del Meló de Sant Bartomeu, aquest dissabte, dia 26 d’agost, a partir de les 18 hores. La zona de degustació s’obrirà al migdia i, a partir de les 14.30 hores, hi ha prevista una paella popular. (més…)

El Festival del Vi del Somontano serveix 70.600 vins i tapes

El Festival del Vi del Somontano serveix 70.600 vins i tapes

La Mostra Gastronòmica del Festival del Vi del Somontano, que es va iniciar el dijous, dia 3 d’agost, i es va prolongar fins al diumenge, dia 6, ha tornat a comptar amb milers d’assistents que han degustat 70.600 vins i d’altres tapes. A més, 1.400 persones han assistit als espectacles i 165 persones han participat en els tallers i tastos del programa diürn. (més…)