La Escuela de Hostelería y Turismo de Lleida acogerá la 29ª edición del Concurso de Jóvenes Cocineros Àngel Moncusí el lunes día 5 de marzo. Esta competición de jóvenes promesas culinarias es una de las más antiguas de España y está organizada por la Federación de Hostelería de Lleida, la Escuela de Hostelería y Turismo Tierras de Lleida, escenario de la competición.

El premio Jóvenes Cocineros Àngel Moncusí está abierto a todos los cocineros y cocineras que estén trabajando en cualquier restaurante de Lleida y provincia y no hayan cumplido 29 años antes del día del concurso.

El premio para el ganador de esta competición será una cena para dos personas en un restaurante del país galardonado con 3 estrellas Michelin, incluida la noche de hotel. El segundo premio consiste en la inscripción en uno de los cursos de cocina de una reconocida escuela barcelonesa.

La primera edición de este premio tuvo lugar en 1989 y desde entonces su filosofía no ha cambiado: apostar por los jóvenes talentos culinarios leridanos y promover la creatividad promocionando a su vez los excelentes productos locales que se utilizan como base principal y materia prima de los platos.

Genís Costa, copropietario y chef del restaurante Níam de Tàrrega, fue el ganador del Premio de Jóvenes Cocineros en 2017, tras presentarse en cinco ediciones, el año pasado fue segundo y esta vez estaba convencido de que era la definitiva : “o ganaba o ya no me presentaba más”, decía al ser conocedor del resultado.