Presenten un porc més natural i gastronòmic, 100% Criat a Lleida

170315RamonTudelaPlusfresc
Plusfresc va presentar ahir dimecres, dia 14 de març, un porc “100% Criat a Lleida” alimentat només amb vegetals. El resultat és una carn més gastronòmica i amb més infiltració de greix.
Tal com ja havien fet amb el pollastre i la vedella, la cadena de supermercats lleidatana amplia la família de productes “100% Criat a Lleida! amb la carn de porc de la raça Duroc; per crear un producte més gurmet però sense marxar d’un preu “equilibrat”.
Totes les granges que subministren els animals estan situades a la província de Lleida i són controlades de manera aleatòria per garantir una alimentació totalment vegetal amb blat, ordi, blat de moro i soja amb criteris estrictes i una fórmula específica per la raça Duroc. Els talls que es comercialitzaran són cap de llom, espatlla, cansalada viada, costella, llom, filet, i pernil.
El xef Ramon Tudela de Bonum va elaborar, davant els presents, uns filets de porc al vi, amb all negre, maduixes i verdures de temporada. Tudela va destacar la qualitat gustativa d’aquest producte que gairebé no perd suc a la paella i destaca pel sabor que li aporta l’alimentació i el greix infiltrat.

Comenta