El Fòrum Gastronòmic de Girona, que es desenvoluparà entre els dies 20 i 23 de febrer del proper 2011, ha decidit –per primera vegada en la història dels congressos gastronòmics– obrir les portes de l’Auditori a totes les persones que hagin comprat l’entrada de fira, sense haver d’acreditar-se al congrés. Així, les sessions dels grans cuiners que es realitzen a l’Auditori no tindran cap cost addicional per als assistents, ja que s’inclouen en l’entrada a la Fira, ja sigui de pagagament o per invitació dels patrocinadors.
Els tallers amb degustacions seguiran restringits als acreditats en cadascuna de les activitats.
Los talleres con degustaciones seguirán restringidos a los acreditados en cada una de las actividades.
Catalunya defensa a Madrid un mecanisme per valoritzar i assegurar la conservació de petites parcel·les de varietats ancestrals en procés d’experimentació
El DACC i l’INCAVI avancen en la creació d’un sistema per a la incorporació de varietats de vitis vinífera, de manera rigorosa, eficient i àgil