Xavier Cepero va fer balanç dels cinc primers anys de vida del celler Cara Nord en el decurs d’un esmorzar de forquilla maridat al restaurant barcelonès el Racó del Sergi, el dimecres, dia 22 de novembre. Cepero, acompanyat del seu soci en aquest projecte, Tomás Cusiné; va comentar les diferents referències del celler.

Seitons fregits amb pell de llimona i salsa acidulada amb el Cara Nord Blanc 2017; Ous Ferrats amb botifarra negra i bolets, amb Cara Nord Negre 2015; Entrepà de pollastre rostit a la catalana amb Trepat 2016; i Xai Rostit amb carxofes i safrà, amb Garrut 2015 i el Mineral 2015 van ser les associacions que es van poden degustar al llarg de l’esmorzar de presentació. Per últim i com a postres, Crema Catalana.