Martín Berasategui ha inaugurat Melvin, el seu tercer restaurant a l’illa de Tenerife. El jove Diego Dato, fill d’Elx i format amb cuiners com Santi Santamaria o el mateix Martín Berasategui, és el cap de cuina d’aquest nou restaurant, ubicat al complex Les Terrasses d’ Abama, a Guia d’Isora.

El xef donostiarra, l’únic cuiner espanyol amb vuit estrelles Michelin acumulades, s’ha inspirat en els seus més de 40 anys de professió per plasmar la seva saviesa gastronòmica en una cuina mediterrània amb reminiscències al seu Sant Sebastià natal.

“La del Melvin és una cuina d’autor, moderna, amb bona oferta de carns i peixos a la brasa, a l’estil basc, i plats d’alta cuina en què es prioritzarà la cura de la matèria primera, amb especial atenció al producte canari”, expliquen els responsables de l’establiment.