Alfarràs rinde homenaje a la cocina de Trucha con la 8a Muestra

Alfarràs rinde homenaje a la cocina de Trucha con la 8a Muestra

Lluís Bonillo, profesor y chef del Aula Gastronómica, hará el pregón

La Trucha de Alfarràs será la protagonista de las tapas y degustaciones de los establecimientos de la localidad durante el fin de semana, en el marco de la VIII Muestra Gastronómica dedicada a este producto local. El punto álgido del encuentro será el domingo al mediodía con el pregón y la apertura de la zona de degustación popular. (más…)

Tecnología y salud, en la segunda jornada del Congreso de la Cocina

Tecnología y salud, en la segunda jornada del Congreso de la Cocina

La Comisión Territorial en Lleida del “Tercer Congreso Catalán de la Cocina”, con la coordinación de la Universidad de Lleida (UdL), ha organizado la Segunda Jornada del III Congreso Catalán de la Cocina que lleva por título “Cocina y alimentos: tecnología, salud y formació “para el lunes, día 8 de abril de 2019, en La Llojta -Palacio de Congresos de Lleida. (más…)

Purgatori, Raimat, Castell del Remei, Cérvoles, Gra de Sorra y Rubió de Sòls, en COMUVICAT

Purgatori, Raimat, Castell del Remei, Cérvoles, Gra de Sorra y Rubió de Sòls, en COMUVICAT

Purgatorio de Familia Torres, Raimat de Codorníu- Raventós, Castell del Remei, Cérvoles, Rubió de Sòls y el vino Gra de Sorra fue la representación leridana a COMUVICAT, I Conferencia Catalana de la Comunicación del Vino que tuvo lugar en Barcelona el 4 y 5 de marzo. Familia Torres, que incluye la bodega Purgatorio de Juneda, y Codorníu- Raventós, que incluye Raimat de Lleida; fueron patrocinadores del encuentro promocionando estos vinos leridanos, entre otros. Por su parte Castell del Remei y Cérvoles también participaron presentando los vinos 1780 2015 en una cata en el Palacio Real de Pedralbes y el Cérvoles Blanc 2017 en el almuerzo de los 16 Vinos en Monvínic. En la comida también estaban Sòls Xarel·lo 2017 de Rubió de Sòls y el vino solidario Gra de Sorra 2017. (más…)

Eduard Pires de Moura gana el IV Concurso de Cocina de la Trucha de río de Alfarràs

Eduard Pires de Moura gana el IV Concurso de Cocina de la Trucha de río de Alfarràs

Jonathan Fernàndez y Ashot Gevorgyian, segundo y tercer clasificados, respectivamente

Eduard Pires de Moura, con una Homenaje a la Trucha, ha sido el ganador del IV Concurso de Cocina de Trucha de Río que organiza el Ayuntamiento de Alfarràs y la Escuela de Hostelería y Turismo de Lleida con la colaboración de la Piscifactoría Santa Ana y la consultoría de comunicación Como Pomona, en el marco de la Muestra Gastronómica de la Trucha de Río de Alfarràs. Jonathan Fernández Benito, con Trucha de Mar, y Ashot Gevorgyian, con Truchas confitadas y Estragón, fueron el segundo y tercer clasificado, respectivamente. (más…)

Isabel Sitjes Montagut, primera mejor Joven Cocinera del premio Àngel Moncusí

Isabel Sitjes Montagut, primera mejor Joven Cocinera del premio Àngel Moncusí

La pastelera del Antic Forn de Cervera gana la 30ª edición con el pato como ingrediente.

La pastelera Isabel Sitjes Montagut, se convirtió este lunes en la primera mujer que ganaba el Jóvenes Cocineros Àngel Moncusí que reconoce al mejor chef leridano de menos de 30 años. Sitjes sedujo al jurado, tanto en los postres como en el plato salado con pato en tempura. Esta era la 30ª edición. (más…)