Marc Lores, xef dels restaurants Quila, Cire i The Warung de Bali

El xef lleidatà Marc Lores sempre ha destacat per la seva inquietud i fer la maleta sense mandra ni por per tal de créixer professionalment en la seva gran passió que és la cuina. De ben jove va marxar a Hong Kong (Xina), i després de passar per Girona va tornar a Cal Xirricló de Balaguer, on ja havia estat amb anterioritat. Ara fa tres anys que va tornar a Àsia per fer de xef executiu al luxós Hotel Alila Villas d’Uluwatu, a Bali (Indonèsia) on és responsable dels menús, cartes i servei dels tres restaurants del complex: Quila, Cire i The Warung. (més…)

Mas Blanch i Jové acull la presentació del poemari garriguenc “Pas a Pas”

Mas Blanch i Jové acull la presentació del poemari garriguenc “Pas a Pas”

Amb tast dels vins ecològics del celler de la Pobla de Cérvoles, aquest dissabte, dia 7 de setembre a partir de les 17.30 hores

El celler Mas Balnch i jové acollirà aquest dissabte, dia 7 de setembre la presentació del llibre “Pas a Pas” en una activitat de caràcter gratuït que inclou un tast dels vins ecològics d’aquest celler de la subzona Garrigues de la DO Costers del Segre. (més…)

Bodega Ribas amplia el celler amb Rafael Moneo per arribar a les 200.000 ampolles

Bodega Ribas amplia el celler amb Rafael Moneo per arribar a les 200.000 ampolles

El celler mallorquí del segle XVIII es reorganitza per crèixer sense renunciar a la vinya pròpia ecològica i la verema manual

Celler Ribas, en Consell (Mallorca) ha ampliat el celler amb la intenció d’arribar a una producció d’unes 200.000 ampolles, “que entenem pot ser el màxim que podem elaborar sense renunciar als principis de treballar exclusivament, amb vinya pròpia de producció ecològica, i verema manual. Uns trets que ens identifiquen i als que no velem renunciar”, expliquen els responsables del celler.

El celler familiar mallorquí, va inaugurar aquest divendres, dia 2 d’agost, l’ampliació realitzada pel prestigiós arquitecte Rafael Moneo i el seu equip, en una celebració privada per a 400 convidats relacionats principalment amb el sector del vi i la gastronomia. La nova construcció s’integra i destaca l’entorn històric del segle XVIII, i es podrà visitar pel públic només amb cita prèvia a partir del dilluns 5 d’agost. (més…)

El Kabrón, el ‘beach club’ que el lleidatà Jesús Iglesias va obrir a Bali

El Kabrón, el ‘beach club’ que el lleidatà Jesús Iglesias va obrir a Bali

Amb servei de restaurant i tapes a la piscina, i disjockey des de les 16.30h
Jesus Iglesias, nascut a Sant Guim de Freixenet, té 47 anys i ja fa vint anys que es va instal·lar a Bali (Indonèsia). Allà, a casa seva, va obrir El Kabron, un ‘beach club’ camaleònic amb servei de restaurant de dotze de migdia a la mitjanit, i discjòquei des de les 16.30 hores.
El xef de la casa, Marc Torices, té 36 anys i és fill de Vilanova de la Geltrú. “A El Kabron fem cuina espanyola, recollint els diferents receptaris regionals. Així a la nostra carta trobaràs des del concepte de tapes del sud; a la cuina marinera i els ‘mar i muntanya’ de les padrines catalanes, així com altres plats amb molta influència del País Basc”. (més…)

Concert de guitarra de Ferran Talarn, a l’Espai Saó de Mas Blanch i Jové

Concert de guitarra de Ferran Talarn, a l’Espai Saó de Mas Blanch i Jové

El guitarrista Ferran Talarn oferirà un concert aquest dissabte, el dia 3 d’agost,al no Espai Saó del celler Mas Blanch i Jové de la Pobla de Cérvoles. El Festival de Guitarra dedicat a Emili Pujol torna a les Garrigues amb concerts diferents en indrets singulars que omplen de personalitat i talent les nits d’estiu a la comarca.

Ferran Talarn és un músic format a l’ESMUC amb Zoran Dukic en guitarra clàssica i màster en interpretació de guitarra a Maastricht amb Carlo Marchione. Ha obtingut més de 20 guardons nacionals i internacionals i proposa un recital construït al voltant de grans compositors com Falla, Piazzolla, Turina, Mompou o Montsavatge.

El concert costa 10 euros -8 euros anticipats al web del Celler-, comença al celler a les 20h amb una visita lliure, i berenar amb degustació de vins, pa amb oli, formatges i embotits. El concert serà a les 21h. Es recomana arribar a les 19h si també es vol visitar La Vinya dels Artistes.

La  Cala d’Eduard Castellarnau, cuina catalana i espanyola a Singapur

La Cala d’Eduard Castellarnau, cuina catalana i espanyola a Singapur

El xef Pallarès va obrir el gener de 2018 i ja pensa a expandir-se per Àsia

El lleidatà Eduard Castellarnau va obrir el restaurant La Cala el gener de 2018, a les Galeries Duo del Bugis de Singapur. Tapes i plats amb tot el sabor de les cuines catalana i espanyola són les notes que defineixen aquest establiment amb una proposta molt comercial i alhora molt ben executada. La major part del client és local i, ara, l’Eduard ja pensa a expandir La Cala per Àsia…
(més…)