Taller i demostració de cuina dels germans Torres a l’Espai Cerveser de San Miguel a Lleida

Taller i demostració de cuina dels germans Torres a l’Espai Cerveser de San Miguel a Lleida

Calamar curat amb caviar i brou de pollastre, maridat amb San Miguel Magna i ‘Praliné d’ous de tonyina, crema fresca i avellanes’ en harmonia amb la San Miguel 1516, van ser dues les creatives elaboracions de gust intens amb les quals els germans Sergio i Javier Torres, reconeguts amb dues estrelles Michelin, van obrir el taller show cooking amb restauradors, periodistes, bloguers i altres gastrònoms convidats a la trobada el dimarts, dia 12 dce novembre,en espai cerveser de San Miguel a Lleida, ubicat al Centre de Producció. Els altres plats del taller van ser el Ravioli de foie gras i castanyes, (més…)

El Millor Sommelier de Catalunya 2019 s’escollirà a Barcelona el 18 de novembre

El Fòrum Gastronòmic de Barcelona acollirà aquest certamen, organitzat per l’Associació Catalana de Sommeliers.
Coincidint amb el concurs, l’ACS celebrarà La Nit dels Sommeliers per reconèixer la tasca dels professionals més destacats del món del vi aquest 2019.
 
L’ Associació Catalana de Sommeliers (ACS) celebrarà, el dilluns 18 de novembre, una nova edició del Concurs Millor Sommelier de Catalunya, el concursant guanyador serà el representant de Catalunya  al Millor Sommelier d’Espanya. Les proves es realitzaran en el Fòrum Gastronòmic de Barcelona, on els participants s’enfrontaran a una jornada d’exàmens des de primera hora del dilluns, una prova escrita seguida de la prova de tast i venda d’un vi.

(més…)

Roberto Durán, Millor Sommelier Internacional en Cava 2019

Roberto Durán, Millor Sommelier Internacional en Cava 2019

Roberto Durán, sommelier del restaurant londinenc 67 Pall Mall, ha estat proclamat Millor Sommelier Internacional en Cava 2019. El segon ha estat Iván Ruiz, director de tast de LOCatamos, i el tercer, Guillermo Llopis, sommelier del restaurant alacantí Le Sol, en una final molt igualada en la que 19 concursants han demostrat el seu mestratge en el coneixement, el servei i la creació d’harmonies amb Cava. (més…)

El Xup Xup Solidari celebra deu anys amb un menú farcit d’ingredients lleidatans

El Xup Xup Solidari celebra deu anys amb un menú farcit d’ingredients lleidatans

28 novembre. 21 hores. Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida.
Coca de verdures de l’Horta i Textures de pera de Lleida, entre les propostes del sopar solidari a benefici d’Arrels Sant Ignasi
Els productes locals, com les verdures de l’Horta o la pera de Lleida, formen part del menú de la desena edició del Xup Xup Solidari que se celebrarà el pròxim 28 de novembre a benefici d’Arrels Sant Ignasi. Un menú elaborat per les diferents societats gastronòmiques de Lleida, agrupades en Xup Xup Lleida societats gastronòmiques, i pels alumnes de l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida -ESCHOTUR; que ha estat presentat aquest matí precisament a l’escola.

(més…)

Sisena edició dels maridatges amb gintònics d’Antoni Rubies

Sisena edició dels maridatges amb gintònics d’Antoni Rubies

Les nits de divendres i dissabte de novembre, a Artesa de Lleida

El xef Antoni Rúbies, de l’arrosseria que porta el seu nom a Artesa de Lleida, va presentar ahir la sisena edició dels Sopars de Maridatge amb Gintònics, denominat 6è Gin Pairing. Els palts de fusió i els combinats de ginebra i tònica Schweppes prèmium, són els protagonistes d’aquests sopars de les nits de divendres i dissabte de novembre.

(més…)

Sardinada popular a Mas Blanch i Jové en el marc del Dia Europeu de l’Enoturisme

Sardinada popular a Mas Blanch i Jové en el marc del Dia Europeu de l’Enoturisme

El diumenge dia 10 de novembre entre les 10.00 i les 13.00 hores .

El diumenge dia 10 de novembre, coincidint amb el dia de la jornada electoral i en el marc del Dia Europeu de l’Enoturisme, el celler Mas Blanch i Jové oferirà una sardinada popular gratuïta entre les 10.00 i les 13.00 hores (o fins esgotar existències) amb tast de vins i oberta a tothom. També es podrà tastar el primer oli verd Òlim Verd de Molí del Set, un oli verd, ecològic, elaborat en fred sense centrifugació i sense filtrar.

L’esmorzar serà entre tines plenes de vi en plena maceració. El celler va acabar la verema fa tot just dues setmanes.

Durant mes d’un mes s’ha veremat a mà els 75.000 kg. de raïm procedent de les 18 Ha. de vinya ecològica que té el celler. Unes vinyes d’altura, seques, pedregoses i de baixa producció que es troben a dins del municipi de La Pobla de Cérvoles.

Els vins de Mas Blanch i Jové han obtingut recentment reconeixements a Catalunya. El Saó Expressiu 2011 va guanyar el premi Vinari de Plata en la categoría de vins de guarda i Vinari d’Or com el millor vi de la DO Costers del Segre i la Guia de Vins de Catalunya en va destacar els vins Petit Saó, Troballa Blanca (segona millor puntuació en vins blancs de la DO Costers del Segre) i Troballa Negra (millor puntuació en vins negres de la DO Costers del Segre).