Gustum promociona el producto local entre los futuros hostaleros

Gustum promociona el producto local entre los futuros hostaleros

2as Jornadas Gastronómicas de la Asociación Leader de Ponent

Con la principal intención de dar a conocer el producto local a los futuros cocineros y restauradores, la Asociación Leader de Ponent, en el marco del proyecto Gustum, ha organizado las Segundas Jornadas Gastronómicas en la Escuela de Hostelería y Turismo de Lleida (Eschotur Lleida). (más…)

El III Congreso Catalán de la Cocina invita a productores y restauradores a posicionar el producto de Lleida

El III Congreso Catalán de la Cocina invita a productores y restauradores a posicionar el producto de Lleida

Piden analizar la situación actual de la cocina y pensar estrategias para mejorarla y proyectarla

“Analizar los puntos fuertes de la cocina y gastronomía de Cataluña de una manera global entre cocineros, productores, universidades, consumidores, administraciones. Así como pensar estrategias para mejorar y consolidar el posicionamiento internacional de esta cocina, son los principales objetivos del III Congreso Catalán de la Cocina (más…)

300 inscritos en la Jornada del III Congreso Catalán de la Cocina

300 inscritos en la Jornada del III Congreso Catalán de la Cocina

La organización del III Congreso Catalán de la Cocina en Lleida ha registrado 300 inscripciones para la primera jornada que acogerá La Llotja el martes próximo, día 16 de octubre, a partir de las 10h. Un diálogo entre dos cocineros con una estrella Michelin, el francés Jean-Louis Neichel y el leridano Joel Castanyé, (más…)

Gabriel Jové, en el Aula Gastronómica

Gabriel Jové, en el Aula Gastronómica

El chef de Cal Xirricló ofrece un curso de cocina vegana con Lluís Bonillo

El Aula Gastronómica de Lluís Bonillo ha iniciado el curso con empuje. Si el día 6 de septiembre volvía de las vacaciones con un taller degustación de “Cocina Fresca de Verano”, y otro de Cocina Asiática, el jueves pasado, día 13 de septiembre; esta noche será el turno de la “Cocina Vegana de Autor” con el chef Gabriel Jové Campillo del restaurante Cal Xirricló de Balaguer. (más…)