por Cómopomona | 9 feb 2018 | Actualidad, Aula, Eventos, Menús, Producto, Recetas
La Escuela de Hostelería y Turismo de Lleida gestionó este año el servicio de cafetería y almuerzo del stand de Turismo de Cataluña en Fitur, feria de referencia del mercado turístico internacional que se celebró del 17 al 21 de enero en Madrid. (más…)
por Cómopomona | 21 dic 2017 | Actualidad, Aula, Eventos, Menús, Producto, Recetas
Enginyers Lleida convoca una cena curso en el Aula Gastronómica
Los talleres de cocina son una buena opción para las empresas o colectivos que quieren hacer la tradicional cena de empresa con un perfil más experiencial”, explica el chef Luis Bonillo, propietario y responsabe del Aula Gastronómica después de organizar un curso de cocina navideña para los socios y familiares de Enginyers Lleida este viernes, día 15 de diciembre. (más…)
por Cómopomona | 6 jul 2017 | Actualidad, Aula, Eventos, Menús, Producto, Recetas
Lluís Bonillo cerró el curso de su Aula Gastronómica el miércoles y jueves de la semana pasada, días 28 y 29 de junio, respectivamente, con dos sesiones del Curso Cocina Molecular. El éxito de la propuesta obligó al cocinero leridano, también profesor en la Escuela de Hostelería y Turismo de Lleida, a hacer dos turnos de este seminario en el que los participantes pudieron degustar las diferentes elaboraciones que Bonillo cocinó y sirvió en el espacio de barra taller del aula. (más…)
por Cómopomona | 15 jun 2017 | Actualidad, Aula, Producto, Recetas
Lluís Bonillo cierra el curso de su Aula Gastronómica este mes de junio con dos cursos de Cocina Marinera y Cocina Molecular, los jueves 22 y 29, respectivamente.
Copa de arroz y gamba estilo Bulli; Pizza fresca de sandía, mozzarella, bacon, aire de albahaca y hiele de oliva; Canelón de pimiento y brandada; o Merluza en salsa verde con ñoquis de espinacas y caviar de perejil, serán algunos de los platos del segundo curso que destacará por la variedad de técnicas utilizadas en las diferentes elaboraciones.
por Cómopomona | 18 may 2017 | Actualidad, Aula, Eventos, Menús, Producto, Recetas
Los socios de la Sociedad Gastronómica Lo Tall pudieron disfrutar de toda una exhibición de cocina Nikkei (nombre de fusión de las cocinas peruana y japonesa), el pasado jueves día 4 de mayo. (más…)
por Cómopomona | 2 mar 2017 | Actualidad, Aula, Eventos, Menús, Producto, Recetas
La Escuela de Hostelería y Turismo de Lleida celebró el día 23 de febrero la 13ª edición del Concurso de Bocadillos y Ensaladas, con la colaboración de Turrones y miel Alemany y el Gremio de Panaderos de las Tierras de Lleida. (más…)