Nuria Bigorra y Jordi Ruíz de la bodega Terrer de Pallars de Figuerola d’Orcau esperan una veintena de personas para la vendimia colaborativa que han convocado para este sábado, día 23 de septiembre, a partir de las 10.00 horas. (más…)
Natalie Lefort, de la vinagrería Le Guinelle, lleva diecinueve años, desde 1999, elaborando vinagre natural rodeada de montaña y viña a Cosprons, núcleo del municipio de Port-Vendres en la Costa Roja del departamento francés de los Pirineos Orientales. Hace tres años que también se elabora su propio Banyuls para elaborarse vinagre de calidad. “Si el vino es bueno, el vinagre será bueno”, asegura Natalie. (más…)
Unas cincuenta personas de diferentes localidades de Cataluña han participado hoy en Juneda en una cata de vinos de les Garrigues (DO Costers del Segre). La actividad organizada por la Asociación Tastavins de Juneda y por el Ayuntamiento de la localidad, en el marco del Plan de Barrios, ha sido comentada por el periodista gastronómico Rafa Gimena de Como Pomona. (más…)
Lagravera ha celebrado hoy una vendimia colaborativa para recoger parte de los 400 kilos de uva que de forma altruista aportarán para la elaboración de un vino solidario. Los organizadores de este proyecto convocan otras dos vendimias colaborativas para los días 23 de septiembre, en Terrer de Pallars, y 7 de octubre, en Mas Blanch i Jové. (más…)
Las raciones, woks, arroces y pescados o carnes al josper, con mucha fusión, son los protagonistas de la breve pero, completa, carta del nuevo Bonum No Rules de Ramon Tudela en la calle San Martí. (más…)
Las bodegas Lagravera de Alfarràs, Mas Blanch i Jové de la Pobla de Cérvoles, y Terrer de Pallars de Figuerola d’Orcau, la consultoría de comunicación enogastronómica Como Pomona, y la distribuidora de vinos Casa Badio, impulsan una asociación sin ánimo de lucro para elaborar un millar de botellas de un vino solidario y colaborativo de esta cosecha 2.017. (más…)
“Un chef corporativo propio, como es Toni Alonso, nos permite explicar el terruño y la gastronomía de nuestros productos de les Garrigues sobre el mismo terruño de una manera única y experiencial muy valorada por nuestros visitantes, tanto profesionales: clientes y distribuidores, como enoturistas, y cada vez más, oleoturistas”, asegura Eduard Pons, director general de la bodega Clos Pons (Grupo Pons) (más…)
La bodega Lagravera es inquieta e innovadora. Cada campaña presenta nuevos vinos y evoluciona hacia una viña y unos vinos más naturales. Primero elaboraron vinos ecológicos, hace unas campañas que los hacen biodinámicos y, ahora, con el Lagravera Natural 100% Garnacha, han demostrado que sus cepas son lo suficientemente fuertes para que este vino no necesite sulfitos añadidos por su estabilización en la bodega. (más…)
La bodega de l’Albagés Clos Pons ha agotado las plazas de la Noche del Chef que celebrará este viernes, día 8 de septiembre a partir de las 20.00 horas. Medio centenar de personas disfrutarán de un evento gastronómico con el que se presentará al chef corporativo de Grup Pons, Toni Alonso, así como la nueva añada del Roc de Foc 2013. Todo con la vendimia como fondo de una velada “con terruño y gastronomía local”, según explica Eduard Pons, director general del grupo alimentario leridano. (más…)
El producto local es protagonista del relato culinario del restaurante La Coopérative, una narración de platos y sabores llena de hierbas y vegetales del paisaje de este punto de los Pirineos Orientales en la Cataluña Norte. (más…)
