Gustum promociona el producto local entre los futuros hostaleros

Gustum promociona el producto local entre los futuros hostaleros

2as Jornadas Gastronómicas de la Asociación Leader de Ponent

Con la principal intención de dar a conocer el producto local a los futuros cocineros y restauradores, la Asociación Leader de Ponent, en el marco del proyecto Gustum, ha organizado las Segundas Jornadas Gastronómicas en la Escuela de Hostelería y Turismo de Lleida (Eschotur Lleida). (más…)

Familia Torres mantiene el legado de la bodega que fundó Jean Leon

Familia Torres mantiene el legado de la bodega que fundó Jean Leon

Cata vertical de siete añadas de Viña La Scala Gran Reserva en Enofusión

La famila Torres se comprometió con Jean Leon a mantener el legado de su bodega. Hace unos días, Mireia Torres acreditó el cumplimiento de ese pacto, dirigiendo una cata vertical de siete añadas diferentes del Viña La Scala Gran Reserva. La cata tuvo lugar en Madrid, el pasado martes, día 29 de enero, en el marco de Enofusión. (más…)

Ceferino Carrión, el cántabro que hizo las Américas y creó Jean Leon

Ceferino Carrión, el cántabro que hizo las Américas y creó Jean Leon

El origen de la bodega Jean Leon se remonta al 1964 cuando Ángel Ceferino Carrión Madrazo (Jean Leon), un cántabro emigrado a Estados Unidos que había triunfado como restaurador en Hollywood plantó en una finca del Penedès Cabernet Sauvignon a partir de los restos de poda que él y el enólogo Jaume Rovira habían ‘recogido’ a escondidas, del prestigioso Château Lafite de Burdeos. (más…)

La Peña Gastronómica Barça visita Lleida y La Boscana

La Peña Gastronómica Barça visita Lleida y La Boscana

La cocina más tradicional de Joel Castanyé seduce a los peñistas

Joel Castanyé sedujo a los paladares de medio centenar de socios de la Peña Gastronómica Barça con la versión más tradicional de la cocina de La Boscana este domingo, día 27 de enero. Recetas como la Cazuela de tros, el bacalao con espinacas y judías o el cabrito configuraron un menú de degustación muy leridano. (más…)